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許多美國人常這樣想:如果在家做個漢堡成本還便宜得多,為什麼要出去買漢堡呢?
速食業龍頭麥當勞( (US-MCD) )執行長Steve Easterbrook也表示,這與最近在家吃飯很划算有關。
「超市價格出現了通縮,讓買塊牛排變得便宜許多。」Hedgeye餐廳分析師Howard Penney表示。
單麥當勞上季就調漲售價3%,並怪罪給勞動成本上揚。
觀察美宜蘭縣冬山鄉寶寶手冊贈品2016國勞動部數據,6月在家開伙的價格年減1.3%,為2010年以來最大的年減幅。與此同時,外食成本則上揚了2.6%。
餐廳價格提高,原因在於許多州調高基本薪資,以及就業市場變得更健全、讓雇主必須要提高薪資。這對民間來說是好事,但餐廳可就苦哈哈。
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是什麼導致這樣分歧的情況?畢竟,大宗商品價格下滑餐廳與超市都雨露均霑,所以是勞動市場的改善,讓業主將成本轉嫁到消費者身上。
溫蒂過去三個月的銷售僅慘澹地成長0.4%,且也看淡今年的銷售前景。同業Shack Shack( (US-SHAK) )也遭逢了衰退─其上季同店銷售僅上揚了4.5%,遠較去年同期的成長13%糟。
溫南投縣國姓鄉媽媽贈品蒂( (US-WEN) )周三警告,最近餐廳銷售的下滑,是因為外食成本高漲、超市食品價格下滑所致。
所以,這只是另一個高層在公司未達到華爾街預期時所給出的奇怪藉口嗎?答案是否定的。
臺東縣卑南鄉幼兒美語溫蒂高層在與分析師的視訊會議基隆市仁愛區幼兒美語中提到:「去在地的肉商買新鮮牛肉然後回家烤的成本,變得便宜許多。」
如果經濟處於上升階段的話,那麼這一點小落差或許沒差,但美國經濟卻處於雖有成長,力道卻不甚強勁的情況。
關鍵或許在於速食業能否開發出夠美味的餐點,讓消費者願意打開荷包。很顯然的,臺東縣臺東市寶寶手冊換贈品這方面還有長路要走。
鉅亨網陳律安
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